BROOD
Ambachtelijk brood ingesmeerd met boter en kruiden
5,95
Bruschetta
5,50
3 stuks op smaak gebracht met tomaat, knoflook, rode ui en en basilicum.
KOUDE VOORGERECHTEN
Tartaar van hert
13,95
Met een crème van bospaddenstoelen en zoetzure ui.
Rillette van gerookte makreel
11,95
Met een gel van passievrucht, zoetzure komkommer en een wasabi krokantje.
Carpaccio van ossenhaas
13,95
Met de hand geslagen, met truffelmayonaise, gefrituurde kappertjes, pitten en Parmezaanse kaas.
‘t Proeverijtje
17,95
Laat je verrassen door de chef met een voorgerechten proeverij.
WARME VOORGERECHTEN
Boneless ribs
11,95
Boneless spareribs met BBQ saus en huisgemaakte sambal.
Portobello
9,95
Portobello gevuld met diverse groenten met gesmolten tallegio en walnoten.
Gamba’s
11,95
Geserveerd in een pannetje met kruidenolie, knoflook, sjalot en gevuld met diverse groentes.
Licht pittige tomatensoep
6,25
Geserveerd met crème fraîche.
VLEES
Entrecôte
32,95
Umi beef entrecôte van +/- 200 gram met een jus van rode wijn en pancetta.
Kipsaté
18,95
Huisgemarineerde kippendij met satésaus en cassave kroepoek.
Eendenborst
25,95
Gebakken eendenborst met Aziatische saus.
VIS
Zalmfilet
22,95
Gebakken zalmfilet met een schuim van Hollandaise.
Visje van Markt 11
wisselende prijs
Wisselend gerecht afhankelijk van de vangst.
VEGETARISCH
Vegan curry
19,95
Vegan curry met huisgemaakt vegan naanbrood.
Bieten Pancakes
17,50
Luchtige bietenpannenkoekjes met gesmolten geitenkaas, walnoten en appelportstroop.
Hoofdgerechten worden geserveerd met een huisgemaakte koolsalade, oer friet en groente varianten.
KINDERMENU
Kinderbox: frietjes met keuze uit: kroket, frikandel of kipnuggets.
7,95
Neem een kijkje voor een verrassing in onze schatkist!
DESSERT
Dame blanche
8,50
Vanille roomijs met witte chocola, chocoladesaus, meringue en slagroom.
Crème brulée
7,95
Crème brulée van kers met slagroom.
Perzikparfait
8,50
Geserveerd met witte chocolademousse en een suiker krokantje.
Fris en fruitig
8,95
Citroensorbetijs en frambozensorbetijs met gekarameliseerde bramen en slagroom.
Panna cotta
7,50
Panna cotta van pure chocola met saus van mandarijn en een schuim van bloedsinaasappel.
Markt 11 tiramisu
8,50
Laagjes opgebouwd uit amarretto-koffiemousse, vanillemousse, langevingers en cacaopoeder.