BROOD
Ambachtelijk brood
6,50
ingesmeerd met boter – kruiden – bosui
Bruschetta
5,50
3 stuks – tomaat – knoflook – rode ui – basilicum
VLEES VOORGERECHTEN
Tataki van hert
14,95
pastinaak – bospaddenstoel – bosbes – balsamico – krokantje
Pulled duck
14,50
Oosters – tortilla – kimchi – ui – teriyaki – panko
Carpaccio van ossenhaas
14,95
truffelmayonaise – Parmezaanse kaas – gefrituurde kappertjes – pittenmix
VIS VOORGERECHTEN
Gravad Lax
14,95
rode biet – dille – gepofte rijst – appel – vlierbloesem – wasabi
Gamba’s
11,95
kruidenolie – knoflook – groente – stokbrood
VEGA VOORGERECHTEN
Cheesy Start
10,95
camembert – vijg – noten – kruidenpesto – stokbrood
Pulled oesterzwam
12,50
tortilla – avocado – tomatensalsa – panko
Tarte tatin
10,95
geitenkaas – gekarameliseerde ui – jus van ui – krokantje
VEGA VOORGERECHTEN
Uiensoep
6,50
Spaanse ui – runderbouillon – kaaskrokant
Geroosterde pompoensoep
6,50
geroosterde groenten – kokos – chili
VLEES
Duo van wild
32,95
wildzwijnribs – hertenbiefstuk – wildsaus
Parelhoen
24,95
sousvide – gebakken – rijke portsaus
Kipsaté
21,95
kippendij – satésaus – cassave
VIS
Zalmfilet
24,95
gebakken – dukkah – hollandaiseschuim
’t Visje van Markt 11
Variërende prijs
Vraag onze bediening naar het wisselende visgerecht.
VEGETARISCH
Vegan curry
23,95
groentes – kokos – pittig – naanbrood
Ravioli
23,95
gorgonzola – spinazie – bospaddenstoelen truffelsaus – bramenstroop
De hoofdgerechten worden geserveerd met huisgemaakte koolsalade, oerfriet en groente varianten.
KINDERMENU
Kinderbox
8,95
Frietjes met keuze uit: kroket – frikandel – kipnuggets
Neem een kijkje in onze grabbelton!
DESSERT
Rolo dessert
8,50
bastogne – karamel – chocolade
Toffe peer
7,95
peersorbet – stoofpeergel – tonka schuim – stoofpeerchutney
Speculaas Cheesecake
8,95
afgebrand – mandarijnpartjes – Likeur43 – geroosterde amandelen – mandarijnsaus
Dame blanche
8,95
vanille ijs – meringue – chocoladesaus – slagroom
No Bake Brownie
8,95
vegan – cassissorbet – dadels – noten – chocolade
Winterse Pannacotta
7,95
kaneel – kersengel – gezouten karamel – geroosterde amandel