BROOD
Ambachtelijk brood
6,50
Ingesmeerd met boter en kruiden.
Bruschetta
5,50
3 stuks met tomaat, knoflook, rode ui en basilicum.
KOUDE VOORGERECHTEN
Ceviche van roodbaars
12,95
Licht gegaard in een friszure marinade met aardbei, zeekraal en gel van passievrucht.
Carpaccio van ossenhaas
14,95
Met de hand geslagen, met truffelmayonaise, gefrituurde kappertjes, pitten en Parmezaanse kaas.
Zalmtartaar
13,50
Met dille mayonaise, zoetzure komkommer, sojaparels en wasabi krokant.
Vitello tonnato
14,95
Dungesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise en gegrilde asperge.
Sticky vegan chicken
12,50
Aziatisch gemarineerde vegan kipstukjes met een salsa van koriander, sesamzaad en chilipeper.
WARME VOORGERECHTEN
Cheesy start
10,95
Kaaspannetje met camembert, geserveerd met een vijgenchutney, verse kruiden, noten en stokbrood.
Buikspek
12,95
Langzaam gegaarde buikspek geserveerd met huisgemaakte hot honey, zoetzure wortel, koriander, sesamzaad en rode peper.
Gamba’s
11,95
Geserveerd in een pannetje met kruidenolie, knoflook, sjalot en gevuld met diverse groentes.
Lichtpittige tomatensoep
6,50
Geserveerd met crème fraîche.
Romige mosterdsoep
6,50
Geserveerd met chorizo.
VLEES
Meatlover Markt 11
28,95
18-uur gegaarde lichtpittige spareribs (+/- 300 gram) en zij-lende biefstuk (+/- 150 gram), geserveerd met chimichurri.
Tournedos
37,95
Tournedos geserveerd met een rijke bordelaisesaus.
Jamaica jerk chicken
23,95
Caribisch gekruide kip van de grill met een chutney van ananas en rode peper.
Kipsaté
21,95
Huisgemarineerde kippendij met satésaus en cassavekroepoek.
VIS
Zalmfilet
24,95
Gebakken zalmfilet met een kruidenkorst en Hollandaise schuim.
Gamba’s
26,95
Mediteraans gemarineerde black tiger gamba’s (body peeled) van de grill geserveerd met orzo van tomaat en courgette.
VEGETARISCH
Vegan rendang
21,95
Op Indonesische wijze met vegan kipstukjes, geserveerd met jasmijnrijst en zoetzure komkommer.
Bieten pancakes
18,95
Luchtige bietenpannenkoekjes met geitenkaas, walnoten, zoetzure rode biet en appelportstroop.
De hoofdgerechten worden geserveerd met huisgemaakte koolsalade, oerfriet en groente varianten.
KINDERMENU
Kinderbox
8,95
Frietjes met keuze uit: kroket, frikandel of kipnuggets.
Neem een kijkje in onze grabbelton!
DESSERT
Dame blanche
8,95
Vanille roomijs met witte chocola, chocoladesaus, meringue en slagroom.
White chocolate parfait
8,95
Parfait van witte chocolade, met browniecrumble en een gel van rood fruit.
Homemade chocolate chip cookie
7,95
Loes haar huisgemaakte koekje geserveerd met vanille ijs, hazelnootkaramel en slagroom.
Zomer in je bol
7,50
Aardbeien sorbetijs en passievrucht sorbetijs met compote van perzik.
Limoncello deluxe
8,50
Limoncello sorbetijs met een gel van limoen, mango-passievrucht saus, merengue en crumble van rode bes.
Markt 11 tiramisu
8,50
Laagjes opgebouwd uit amaretto-koffiemousse, vanillemousse, langevingers en cacaopoeder.