BROOD

Ambachtelijk brood ingesmeerd met boter en kruiden

5,95

Bruschetta

5,50

3 stuks op smaak gebracht met tomaat, knoflook, rode ui en en basilicum.

KOUDE VOORGERECHTEN

Gerookte eendenborst

13,95

Met een crème van rode curry, geroosterde sesam en mangochutney.

Zeebaars ceviche

11,95

Ingelegd in citrusmarinade met een schuim van bloedsinaasappel en zoetzure knolselderij.

Carpaccio van ossenhaas

13,95

Met de hand geslagen, met truffelmayonaise, gefrituurde kappertjes, zonnebloempitten en Parmezaanse kaas.

Geit en biet

9,95

Geitenkaasmousse met rode biet, walnoten en appelportstroop.

WARME VOORGERECHTEN

Buikspek

9,95

Met een lichtpittige korst, geserveerd met zoetzure wortel en een saus van perzik.

Gamba’s

10,95

Geserveerd in een pannetje met kruidenolie, knoflook, sjalot en gevuld met diverse groentes.

Licht pittige tomatensoep

6,25

Geserveerd met crème fraîche.

VLEES

Tournedos Markt 11

31,95

(Uruguay) Grain-fed ossenhaas geserveerd met port-sjalotjus.

Kipsaté

18,95

Huisgemarineerde kippendij met satésaus en cassave kroepoek.

Veal de tira

26,95

Gegrilde kalfsentrecote op Braziliaanse wijze.

Varkensrack

22,95

Sous vide gegaard, geserveerd met pepersaus (+/- 275 gram)

Runderstoofpot

20,95

Mals stoofpotje gemaakt met ui, wortel en kastanjechampignons.

VIS

Zalmfilet

22,95

Gebakken zalmfilet met een schuim van Hollandaise.

Visje van Markt 11

wisselende prijs

Wisselend gerecht afhankelijk van de vangst.

VEGETARISCH

Vegan Stoof

19,95

Vegan stoofvlees met ui, wortel en kastanjechampignons. Geserveerd met Bulgur.

Bieten Pancakes

17,50

Luchtige bietenpannenkoekjes met geitenkaasmousse, zoetzure biet, walnoten en appelportstroop.

Hoofdgerechten worden geserveerd met een huisgemaakte koolsalade, oer friet en groente varianten.

KINDERMENU

Kinderbox: frietjes met keuze uit: kroket, frikandel of kipnuggets.

7,95

Neem een kijkje voor een verrassing in onze schatkist!

DESSERT

Dame blanche

8,50

Vanille roomijs met witte chocola, chocoladesaus, meringue en slagroom.

Rolo dessert

8,50

Laagjes bestaande uit bastogne, karamel en chocolademousse.

Cappuccinoparfait

7,95

Geserveerd met koffie-chocolade crumble, karamelsaus en slagroom.

Zomer in je bol

7,95

Citroen-limoensorbetijs met aardbeiencompote en slagroom.

Het gesneuvelde bloempotje

8,50

(was) Gevuld met zand van chocolate chip cookie mousse en aarde van chocola.

Strawberry cheesecake mousse

8,50

Geserveerd met crème anglaise, aardbei en witte chocola.

Kinderijsje

4,95

Klein dessert voor onze kleine vrienden.